金桔是一种营养丰富且具有多种健康功效的水果，可以通过不同的方法食用。以下是一些常见的金桔食用方法：
生吃金桔
清洗干净后，连皮带肉一起嚼着吃。
糖渍金桔
清洗金桔后，用盐水浸泡10分钟，纵切6~7刀，压瘪去籽，加入白砂糖腌制2~3天。
金桔酱
清洗金桔，剥掉外皮，去籽后果肉和果皮打成汁，加入糖和麦芽糖小火熬15分钟。
金桔茶
金桔切片，加入60度左右的开水冲泡3~5分钟，加入蜂蜜调味。
金桔糖水
清洗金桔后切开，加入适量冰糖和清水煮15分钟左右，熬至金桔皮透明。
金桔腌制
清洗金桔后，用盐水浸泡，晾干后在金桔表面扎洞，撒上盐，放入密封罐中腌制。
金桔蒸制
清洗金桔后，切成片，蒸60分钟，炒制使果胶渗出，变成熟黄色，最后拌入蜂蜜。
注意事项
金桔表面必须保证无水，否则容易腐烂。
腌制金桔时，可以根据个人口味选择糖的种类（如白糖、红糖、粗盐等）。
金桔具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌等健康功效。
以上方法可以根据个人口味和健康需求进行选择和调整。