清理石材表面的水泥可以采用以下几种方法：
生物水泥清洗剂
适用于一般性水泥灰，可用抹布沾上生物水泥清洗剂直接擦抹大理石，然后湿抹布再抹去表面粘附的清洗剂。
对于较厚的水泥层，可以采用喷淋方式，待水泥软化后用水冲洗或用布抹去，需用干净湿布再抹一遍。
石材专用清洁剂
这类产品能分解石材表面的有机物污染，并能除去表面型保护剂。可以配合去污药粉使用，延长反应时间，吸附污渍。
使用前，建议先在不显眼处测试，确保不会对石材表面造成损害。
刮刀法
贴着大理石表面，用刮刀嵌入，以清除水泥。
草酸清洗
草酸能与水泥发生反应，起到清除水泥的效果，适用于火烧面石材。
但草酸对石材有腐蚀作用，因此需要稀释使用。
温水与软刷
首先用软刷蘸上一些温水湿润石材表面，使水泥浆与石材表面形成一个层，有助于去除水泥浆。然后用干净的布轻轻擦拭石材表面，去除残留的水泥浆。
水泥溶液
如果水泥污渍无法刮除，可以使用少量的水泥溶液来覆盖水泥污渍。待水泥溶液干燥后，使用塑料刮板轻轻刮除，然后用湿布擦拭干净。
研磨
如果以上方法仍然无法去除水泥污渍，可以考虑对大理石进行研磨处理。使用研磨刷和吸水机进行研磨清洗，配合石材专用除油膏和清洗剂。
化学清洗剂
可以使用专门针对石材的水泥清洗剂，按照产品厂商的使用说明进行操作。这些清洗剂可以溶解水泥，并使其与大理石分离。
在选择清洗方法时，建议先在不显眼处进行小范围测试，以确保不会对石材表面造成损害。对于较严重的水泥污染，可以考虑使用研磨或化学清洗剂，但需严格按照产品说明操作，避免过度使用导致石材损伤。