开设养殖场需要遵循一系列步骤和法规，以下是一个详细的指南：
项目申请与选址
向所在街镇提出养殖项目申请。
所在地街镇政府对养殖场选址实地踏勘，出具同意养殖项目的批复意见和适养区证明。
区国土部门根据养殖场选址情况进行审核，出具非基本农田证明。
区畜牧兽医局对符合畜禽养殖发展规划的出具符合养殖发展规划证明。
区发改委对新建养殖项目进行备案。
环保手续
向环保部门申请办理环保手续。
养殖项目属于易造成环境污染的项目，整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。
办理排污许可证。
动物防疫条件
向区畜牧兽医局申请办理动物防疫条件合格证。
土地手续
撰写一份《养殖场可行性报告》，到国土局申请《土地规划许可证》。
养殖场用地需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议在国土局和农业局备案。
如果养殖用地建设了永久性建筑，则还需要办理农业用地转建设用地的审批手续，然后还要缴纳一定的使用费和造地费。
营业执照与税务登记
持单位法人身份证及相关行业营业执照到当地动物检疫检验局办理《动物检疫条件合格证》。
持《营业执照》及《财务制度》到税务局办理《税务登记证》。
市场调研与规模确定
根据自身实力决定养殖规模，不要盲目追求大规模养殖，科学饲养方法不断降低饲养成本。
了解市场变化，做好早期市场调查，包括饲料市场行情等。
建设与管理
猪场建设前应进行全方位的分析规划，包括选址、建设、进销渠道等。
猪场建设应降成本且科学，符合环保要求，合理布置建筑物，减少施工前清理场地的工作量。
配套设施齐全，如采食料槽、水管、消毒设备等。
其他相关证件
根据养殖类型，可能还需要办理养殖证、野生动物驯养繁殖许可证等。
以上步骤和法规需根据当地具体政策和实际情况进行调整。建议在具体操作前，咨询当地相关部门或专业律师，确保养殖场合法合规运营。