养殖合作社的销售额计算方式如下：
销售额的基本定义
销售额是指企业在一定时期内从售出产品或提供服务所收取的全部价款和价外费用。
销售额的计算方法
销售额 = 销售金额 × 数量。
具体计算步骤：
确定销售金额
销售金额是指每笔交易中销售产品或服务的单价乘以销售数量得到的金额。
确定销售数量
销售数量是指企业在一定时期内销售的所有产品或服务的总数量。
计算销售额
将销售金额乘以销售数量，得到企业在该时期内的总销售额。
示例：
假设一个养殖合作社在一个月内销售了1000只鸡，每只鸡的售价为50元，那么该合作社的销售额计算如下：
销售金额 = 50元/只 × 1000只 = 50000元
注意事项：
销售额的计算应包括所有销售的产品和服务的价款和价外费用，但不包括销项税额和政府性基金等。
如果存在分期收款、预收款等情况，应按照实际收款时间和金额进行确认。
通过以上步骤和示例，可以清晰地计算出养殖合作社的销售额。