肥肝鹅养殖的效益 较高，具有较好的市场前景和经济收益。以下是一些关键点：
市场需求大：
随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的发展，市场对鹅肥肝的需求量不断增加。鹅肥肝不仅在国内市场售价高，出口价格也较为可观。
高营养价值与经济效益：
鹅肥肝富含营养，市场售价昂贵。采用人工强制填肥技术，一只鹅的肥肝可重达0.5-1千克，再加上鹅绒毛和肉的收入，经济效益极为显著。
低成本饲养：
鹅以食草为主，精饲料用量少，饲养成本低。在放牧条件下，肉鹅的料肉比为1:1~1.5，产出比鸡高2~3倍，比鸭高1~1.5倍，比养猪高3倍以上。因此，养殖肉鹅的投资少，纯收入高。
品种选择：
世界上生产鹅肥肝最好的品种是朗德鹅。朗德鹅的肝特别肥大，平均可达到800~1000克，市场价可轻松突破两百元，整只鹅的产值可达到三百多元。
销售前景：
无论是鹅肝还是鹅肉，在国内市场都有较大的需求。特别是广东省，更是传统的喜食鹅肉的地区。养殖朗德鹅，鹅肝和鹅肉都不愁卖。
生态效益：
鹅全身是宝，除了鹅肝和鹅肉，鹅粪还可以用作肥料，改善土壤结构，提高作物产量，形成良性循环，促进农业发展。
综上所述，肥肝鹅养殖具有较好的经济效益和广阔的市场前景。对于有饲养经验和资源的养殖户来说，这是一个值得考虑的投资项目。