在养殖场天气变热时，可以采取以下措施来降低温度和应激：
物理降温
绿化遮荫：在养殖场周围种植树木或搭建遮阳棚，以减少太阳辐射热。
通风：通过机械风扇等设备加强空气流通，但要注意避免过猛烈的气流对猪只造成应激。
冷水降温：
给猪只冲水，注意时间、对象和频率，避免在食后冲水。
舍内喷雾，通过设备将水喷成雾粒，迅速汽化吸收热量。
滴水降温，在猪的颈部上方安装滴水降温头，水滴间隔性地滴到猪的颈部。
湿帘、风机降温：利用湿帘和风机进行蒸发降温，适用于湿热地区。
营养调整
调整饲料配方：增加青绿饲料，减少能量饲料，添加油脂以提高能量浓度。
夜间喂猪：在夜间喂猪，减少白天活动，增加睡眠时间。
补充维生素和矿物质：适度增加日粮中维生素和矿物质的含量，以缓解热应激。
添加电解多维：在接种疫苗、并群等应激较大的时间，适量添加电解多维。
中草药制剂：添加具有清热消暑功能的中草药，如山楂、苍术等，提高增重和饲料利用率。
管理调整
减少养殖数量：根据畜禽群体规模和密度，适度减小养殖数量，降低舍内温度。
供足饮水：保证畜禽及时喝到清洁甘爽的凉水，定期放入多维素、电解质等。
全面消毒：加强养殖场消毒工作，防止病原微生物滋生。
免疫接种：科学制定免疫程序，避开高温时间段进行免疫接种。
改善喂法：改变饲喂时间，减少高温时段的饲料喂量，增加青绿饲料。
预防灾害
防火：加强消防知识宣传，制定灭火应急疏散预案，严禁乱丢烟头。
防台风暴雨：搭建临时遮雨棚，准备好应急物品，及时清理排水管道。
通过以上措施，可以有效降低养殖场在高温天气下的应激反应，保障畜禽的健康和生产性能。