新上盆的山茶花的养殖方法如下：
选择合适的盆土
山茶花喜欢排水良好、富含有机质的酸性土壤。可以使用腐叶土、园土、沙土混合配制，并可适量加入硫酸亚铁调节土壤酸度。
准备合适的花盆
花盆大小要适中，不宜过大或过小。一般盆与苗的比例是：一株高达40~50厘米、冠幅20~25厘米的山茶花，宜种植在口径20厘米左右的紫砂盆或瓦盆内。其他大小以此类推。
上盆时间
上盆时间宜在早春2~3月，此时花蕾肥大，花朵盛开，最适宜上盆。在花朵处于凋谢，新根尚在萌发时上盆，须特别注意勿伤根系。高温与严冬季节也忌上盆，以免引起植株萎缩死亡。
上盆方法
将山茶花从旧盆中取出，检查根系并修剪枯根、烂根。将植株放入新盆中，先放入少量土壤，然后放入植株，填土压实，注意不要填土太满，要留有空间方便后期浇水。最后浇透水，养护在温暖、通风、半阴处缓盆。
浇水
第一次浇水要足，至盆底透水为止。新上盆的苗，保持湿润，2个月后可与其他盆苗一样进行浇水。浇水次数要视气候情况而定，以保持土壤湿润为原则。一般春天可多浇，以满足发芽抽梢的需要，夏季浇水宜在早晨与傍晚进行；梅雨期要防积水，秋旱要及时浇水，冬季浇水应在中午进行，防止盆土结冰。
施肥
不必施过多肥料，一般花前10~11月，花后4~5月左右，施肥2~4次。一般采用混合肥料（人粪尿、饼肥、厩肥、磷肥），最好以磷肥为主，氮肥为副，以防枝条徒长、花朵减少。
光照与温度管理
山茶花需要充足的散射光，避免直射的强烈阳光，尤其是在炎热的夏季。适宜的生长温度为18-25℃，冬季应保持温度在5℃以上，避免冻害。
病虫害防治
定期检查植株，一旦发现病虫害，及时采取措施，如使用相应的药剂喷洒。
修剪整形
花后及时修剪残花和枯枝，促进新枝生长。春季可进行整形修剪，去除病弱枝和过密枝。
空气湿度
山茶花喜欢较高的空气湿度，可通过喷水或使用加湿器来调节空气湿度。
通过遵循这些养殖方法，可以确保山茶花的健康生长，并享受到其美丽的花朵。