在城市开个养殖场是一个具有潜力的商业想法，但也存在一些挑战和风险。以下是一些关键因素，可以帮助你评估这个想法：
市场需求和竞争
市场需求：养殖业的市场需求取决于多种因素，包括消费者的偏好、消费水平、以及特定养殖产品的供应情况。例如，家禽、猪肉、牛肉和羊肉等都是常见的养殖产品，其市场需求量相对较大。
竞争：养殖业已经是一个相对成熟的行业，竞争激烈。成功的养殖场往往能够紧跟市场需求，提供高质量的产品，并且具备较强的市场竞争力。
技术和知识
专业技术：养殖业需要专业的养殖技术和知识，包括动物饲养、疾病防治、繁殖技术等方面。没有专业的技术，很难在这个行业取得成功。
知识更新：养殖业的技术和知识需要不断更新，以适应市场的变化和新的养殖方法。养殖人员需要不断学习和培训，以提高自己的专业水平。
投资和成本
固定投资：养殖业需要大量的固定投资，包括场地、设备、饲料、苗种、药品等。此外，还需要投入大量资金用于技术人员的招聘和管理。
运营成本：养殖场的日常运营成本也较高，包括饲料采购、动物保健、人员工资等。这些成本需要仔细核算，以确保养殖场的盈利性。
市场波动和风险
价格波动：养殖业的价格波动较大，受到市场供需、季节变化、疫情等多种因素的影响。价格的不稳定性会给养殖场带来较大的经济风险。
疫病风险：动物疫病是养殖业面临的重大风险之一。一旦发生疫病，可能导致大量动物死亡，给养殖场带来巨大的经济损失。
政策和法规
环保法规：养殖业受到环保法规的严格约束。养殖场需要遵守相关法规，确保养殖过程符合环保要求，否则可能面临环保处罚。
市场准入门槛：在一些城市，开设养殖场需要获得政府颁发的许可证，并且需要符合一定的资质要求。
建议
充分市场调研：在决定开设养殖场之前，进行充分的市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况，选择有潜力的养殖品种。
技术和管理：确保具备专业的养殖技术和知识，或者聘请专业的技术人员和管理团队，以提高养殖效率和成功率。
风险管理：制定完善的风险管理措施，包括价格波动应对策略、疫病防控方案等，以降低潜在风险。
环保和合规：严格遵守环保法规，确保养殖过程符合环保要求，避免因环保问题而影响养殖场的运营。
综上所述，在城市开个养殖场需要综合考虑市场需求、竞争、技术、投资、风险等多个因素。只有做好充分的准备和规划，才能在这个行业中取得成功。