要让虾和螃蟹一起养殖，可以参考以下步骤和注意事项：
池塘条件
选择靠近水源、水质洁净、无污染的池塘，面积一般在4-7亩左右。
使用生石灰或漂白粉进行全池消毒，并配备增氧机和水泵等渔业养殖设施。
进出水口需做好防逃措施，防止虾蟹出逃。
投螺种草
冬季在池塘中种植适量的水草，种植面积保持在池塘面积的65%左右，主要为虾蟹提供栖息和遮阳的地方，同时增加池水中的溶氧量。
每亩池塘中投入充分消毒的螺蛳350kg左右，作为虾蟹的自然饵料。
苗种投放
虾的投放时间应在12-2月份，每亩池塘投放200kg左右，约两万尾。
蟹种的投放时间在3月份左右，规格应掌握在130-150只/kg，投放数量保持在650只左右。
如果养殖青虾，投放规格应选择1.5万尾/公斤，投放4公斤左右。
所有苗种在投放前都需经过全面彻底的消毒工作。
日常管理
根据天气、气候、水质和进食状况合理把握饵料投喂时间及投喂量。
定期换水消毒，保证水质，池水的透度要保持在35厘米左右。
每天至少要巡塘两次，观察水质、水色、进食、脱壳等情况，并及时清除饵料台上的残留饵料，避免污染水质。
水质调节
冬春季节适量施肥，保证池水有一定肥度，有利于青虾生长。
夏季高温要降低肥度，调活水质，防止水质变坏恶化。
强化增氧措施，特别是在中后期青虾产苗后存塘密度高时，白天中午增氧2-3小时，晚上低于3mg/L要及时增氧。
疾病防治
加强池塘的养殖管理，定期检查虾蟹的健康状况，及时发现并处理疾病。
注意防止小龙虾白斑综合征等病害的发生，以免影响河蟹的生长。
收获
根据虾蟹的生长情况，选择合适的时间进行收获，通常在秋季和冬季。
通过以上步骤和注意事项，可以实现虾和螃蟹的有效混养，提高养殖效益。