宁夏养殖小龙虾具有以下特点和优势：
市场潜力大
宁夏有大量的江苏人和浙江人，这些地区的人喜欢吃龙虾，因此市场潜力较大。
随着西北人包括宁夏人逐渐接受吃龙虾，市场需求有望进一步增加。
自然条件适宜
宁夏被称为塞上江南，水质、土质和气候都很适合龙虾养殖。
通过大棚育苗技术，可以解决北方冬天寒冷的问题，使得宁夏在一年四季都可以进行龙虾养殖。
成功的养殖案例
中宁县石空镇史营村通过引进小龙虾养殖，促进了特色产业提质增效，带动了当地群众增收致富。
在宁夏石嘴山市星海村，通过改良盐碱地水质，成功养殖了澳洲淡水龙虾，且单只重量均在130克以上。
合作社和温棚养殖
宁夏牧丰农业发展专业合作社在大武口区星海镇通过日光温棚养殖澳洲淡水龙虾，取得了显著成效，即将将龙虾送上市民餐桌。
建议
注重季节性养殖：宁夏养殖小龙虾需要注重季节性，确保在适宜的温度下进行养殖。
技术引进与培训：可以引进盱眙等地的成熟经验和技术，通过培训当地养殖户，提高养殖成功率。
选择适宜的养殖品种：根据宁夏的水质和土质条件，选择适宜的龙虾品种进行养殖，如澳洲淡水龙虾等。
拓展市场渠道：积极开拓市场，建立稳定的销售渠道，确保养殖的龙虾能够及时销售出去。
综上所述，宁夏养殖小龙虾具有较好的自然条件和市场潜力，通过合理的技术和管理，可以实现高效养殖，带动当地经济发展。