白果，又称银杏果，是一种营养丰富且具有多种功效的食材。以下是有关白果的食用方法和注意事项：
白果食用方法：
白果粥
材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。
制作：将白果去壳去心后，与大米一同煮粥，先用武火煮沸，再用文火煮半小时，可加白糖调味。
白果膏
材料：白果肉、陈茶、核桃各120克，蜂蜜250毫升。
制作：将白果肉捣烂，与陈茶、核桃末混合，加蜂蜜炼稠，冷却后食用。
白果蛋
材料：生鸡蛋一枚，生白果仁2颗。
制作：将鸡蛋一端开小孔，白果仁塞入后封好，隔水蒸熟食用。
炒白果
材料：白果若干。
制作：白果洗净晾干后，放入锅中翻炒至表皮微焦，盖上锅盖炒至白皮裂开即可。
白果鸡丁
材料：鸡脯肉400克，白果100克，鸡蛋一枚等。
制作：鸡肉切丁后上浆，白果炸熟备用，炒制时鸡肉与白果一同翻炒，勾芡后食用。
注意事项：
去毒处理：白果含有氢氰酸等有毒物质，应熟食并去除胚芽和子叶。
食用量：不宜过多食用，五岁以下小儿应禁食。
中毒处理：如出现中毒症状，应立即采取解毒措施，如用蛋清内服或绿豆汤解毒，严重者应送医院救治。
其他信息：
营养价值：白果具有滋阴养颜、扩张微血管、促进血液循环等功效。
适宜人群：一般人均可食用，特别适合尿频者、体虚白带女生。
禁忌人群：有实邪者不可服用。
请根据个人口味和健康情况选择合适的食用方法和量。