中国酒都通常指的是那些具有悠久酿酒历史和丰富酒文化的城市。根据提供的信息，中国被广泛认可为“中国酒都”的有以下四个城市：
贵州仁怀：
被誉为“国酒茅台”的产地，是中国最大的酱香型白酒生产基地，拥有丰富的酒文化和酒产业。
江苏宿迁：
作为江苏省最年轻的地级市之一，宿迁是江苏乃至全国范围内历史悠久且实力雄厚的白酒核心产地之一。
山西汾阳：
以汾酒闻名，汾酒是中国清香型白酒的典型代表，历史悠久，享有较高的知名度和美誉度。
四川宜宾：
宜宾古称戎州，是川滇黔边陲重镇，有“川酒甲天下，精华在宜宾”的美誉，是中国酒文化的发祥地之一。
这些城市因其独特的酿酒传统和酒文化，被公认为中国酒文化的代表