残疾人搞养殖业可以通过以下途径获得政策扶持和帮助：
政府补贴和社会支持
残疾人办养殖场可以享受政府补贴，包括生活、教育、住房和其他社会救助。
县级以上地方人民政府对享受最低生活保障待遇后生活仍有特别困难的残疾人家庭，应采取其他措施保障其基本生活。
国家鼓励和扶持社会力量举办残疾人供养、托养机构，且这些机构及其工作人员不得侮辱、虐待、遗弃残疾人。
创业贷款和税收优惠
残疾人可以申请创业担保贷款和康复扶贫贴息贷款，贴息部分按照国家相关规定进行。
残疾人自主创业、灵活就业的经营场所租赁、启动资金、设施设备购置符合规定条件的，可由各地给予补贴和小额贷款贴息。
建档立卡贫困残疾人可申请扶贫小额信贷，具体贴息标准参考各地贴息管理办法执行。
残疾人首次创办小微企业或从事个体经营，且所创办企业或个体工商户自工商登记注册之日起正常运营1年以上的，鼓励地方开展一次性补贴试点。
享受城乡低保的残疾人首次自主创业的，政府在核算其家庭收入时，扣减必要的就业成本。
残疾人创业可以享受税收优惠政策，如年应纳税所得额低于50万元并符合小型微利企业条件的，减按50%计入应纳税所得额，按20%的税率缴纳企业所得税。
创办的企业若为社会提供服务或者提供加工、修理修配劳务，免征增值税；创办其他类型企业按规定享受增值税优惠政策。
创办的企业免收管理类、登记类和证照类等费用和具有强制垄断性的经营性收费。
创业服务和培训
残疾人可以向本地的发改委、农业局、民政局咨询办理创业补贴。
残疾人创业可以享受免费的技术培训、指导和服务，如县残联组织的技术员上门服务。
具体政策和申请流程
在重庆申请残疾人养猪补贴，需要向当地的残疾人联合会或畜牧兽医部门了解具体的补贴政策和申请条件，并填写相关申请表和提交证明材料。
残疾人个体工商户可以凭相关证件直接向当地国税、地税、工商行政管理部门申请办理税收减免。
综上所述，残疾人搞养殖业可以通过多种途径获得政策扶持和帮助，包括政府补贴、创业贷款、税收优惠、创业服务和培训等。建议残疾人朋友详细了解当地的具体政策和申请流程，以便更好地利用这些资源，实现创业和增收。