绿豆饼的保质期取决于多个因素，包括其制作材料、是否经过特殊处理、保存条件等。以下是一些参考信息：
未开封状态
在干燥、阴凉、避光的环境中，未开封的绿豆饼通常可以存放3-6个月。
纯绿豆制作的绿豆饼，保质期为3天，建议在当天购买当天食用，或者放入保鲜袋中置于冰箱内，第二天内食用完毕。
开封状态
开封后为了保持口感和品质，建议在干燥容器中密封保存，并在1个月内食用完毕。
自制与市售
自制的绿豆饼在室温下可保存2至3天，但需注意气温、湿度等条件的影响。
市售的绿豆饼，尤其是经过加工包装的，在密封状态下可以保存更长时间，一般为1至2个月，但具体时间需查看包装上的保质期。
其他注意事项
若绿豆饼出现霉变、异味或变质迹象，应立即丢弃。
绿豆饼并非长期食品，过量食用可能会导致消化不良。
请根据具体情况选择合适的保存方法和时间，确保绿豆饼的品质和口感