氨水的主要检测项目包括：
氨含量：
这是氨水最基本的检测项目，用于确定其浓度。不同用途的氨水对氨含量有不同的要求，例如食品级氨水的氨含量要求为27.0%~30%，而工业氨水则要求氨含量≥99.9990%。
铅含量：
用于检测氨水中的重金属含量，确保其安全性。食品级氨水的铅含量要求≤0.5mg/kg。
蒸发残渣：
检测氨水中的不挥发性物质含量，以确保其在使用过程中的纯度和稳定性。食品级氨水的蒸发残渣要求≤0.02%。
易氧化物试验：
评估氨水的氧化稳定性，确保其在储存和使用过程中不易被氧化。
水分：
检测氨水中的水分含量，对于工业氨水，水分含量要求≤0.0004%。
氧含量：
检测氨水中的氧气含量，对于工业氨水，氧含量要求≤0.0001%。
氮含量：
检测氨水中的氮含量，虽然氨水主要由氮元素组成，但检测氮含量可以确保其纯度和质量。
一氧化碳含量：
检测氨水中的有害气体含量，确保使用安全。
烃含量：
检测氨水中的烃类物质含量，确保其纯度。
色度：
对于工业氨水，色度是一个重要的检测项目，用于评估其外观质量。
密度：
通过测量氨水的密度，可以确定其浓度和质量。
pH值：
检测氨水的酸碱度，氨水呈弱碱性，其pH值通常在11.0~12.0之间。
硫化物和氯化物：
检测氨水中的有害物质，确保其安全性。
这些检测项目有助于确保氨水在不同应用中的质量和安全性。具体的检测方法和标准可能因用途和行业标准而异，因此在实际操作中应参照相关标准和规范进行。