养殖场投资收益率的计算方法主要有以下几种：
投资收益率
公式：投资收益率 = 年息税前利润或年均息税前利润 / 项目总投资 * 100%。
说明：这个指标反映了投资中心的利润与投资额的比率，用于评估项目总投资的效益。
剩余收益
公式：剩余收益 = 息税前利润 - 总资产占用额 × 规定或预期的最低投资收益率。
说明：剩余收益考虑了投资成本，并衡量超过预期最低投资收益率的利润。
投资回报周期
公式：投资回报率 = 年利率 / 投资总额 × 100%。
说明：这个指标通过年利率和投资总额来计算投资的回报周期，反映投资回收的速度。
财务内部收益率（IRR）
公式：财务内部收益率 = 项目在整个计算期内各年财务净现金流量的现值之和等于零时的折现率。
说明：IRR是使项目的财务净现值等于零时的折现率，是衡量项目整体收益能力的重要指标。
投资利税率
公式：投资利税率 = 年利税总额或平均利税总额 / 总投资 * 100%。
说明：这个指标反映了投资所带来的利税总额与投资总额的比例，用于评估投资的税收效益。
总投资利润率（ROI）
公式：总投资利润率（ROI） = 息税前利润（EBIT） / 总投资（TI） * 100%。
说明：这个指标衡量了项目总投资的效益，通过息税前利润与总投资的比率来评估。
建议
选择哪种投资收益率计算方法取决于养殖场的具体情况和评估需求。如果需要全面评估项目的整体效益，可以考虑使用投资收益率、剩余收益、财务内部收益率和投资利税率等多个指标。如果关注投资回报速度和本金回收情况，可以重点考虑投资回报周期和投资回报率。