小龙虾的养殖虽然可以一个人进行，但需要做好充分的准备和管理。以下是一些关键步骤和注意事项：
池塘清整
选择通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方建池。
池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~15米，具有完善的排进水系统和增氧系统。
塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。
放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，每亩水面用生石灰150~200公斤消毒。
水草种植
种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，覆盖水面约1/3，提供遮蔽和食物来源，同时有助于水质净化和氧气供应。
虾苗投放
选择健康、活跃的小龙虾苗种，放养密度为4000~7000尾/亩。
放养前将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温。
水温应保持在20℃~30℃之间，溶解氧应在50毫克以上，透明度在30~40厘米，PH值7.0~8.5。
饵料投喂
提供适宜的饵料，包括水生植物、水生动物和商业饲料。
饵料种类和投喂量随小龙虾生长阶段变化，控制投喂频率，避免过度投喂以减少水质污染。
投喂应坚持“四定”原则，即定位、定量、定时、定质。
水质管理
定期监测水质，包括水温、氧气含量、氨氮和亚硝酸盐等参数。
保持适宜的水质条件，避免过度投喂和过度密度，减少废物和氨氮积累。
定期更换部分水体，保持水质清洁。
日常巡塘
定期巡视池塘，检查水质、小龙虾的生长情况和健康状况。
及时清理底泥和水面上的杂物，保持池塘清洁。
观察是否有异常行为或外貌，及时发现并采取措施。
疾病预防
定期检查小龙虾的健康状况，实施疫苗接种和疾病防治措施。
定期撒石灰以预防疾病，如钱毛虫病和出血病。
防逃措施
在放养前和池子底部周围安排防逃跑网，防止小龙虾逃逸。
通过以上步骤和注意事项，一个人也可以成功养殖小龙虾。但需要注意的是，小龙虾养殖需要耐心和精细化的管理，确保每个环节都做到位，以保证小龙虾的健康生长和高产。