针对水质过肥的问题，可以采取以下措施进行处理：
使用生物制剂
生物制剂如光合细菌、EM菌先锋等，可以促进有机物的分解和转化，减少有机质对水质的影响，同时抑制有害菌的生长，促进有益微生物的繁殖。
增加换水量
定期更换鱼塘中的水，可以带走多余的有机物和藻类，减少水体中的营养物质，同时增加水体的氧气含量，有利于鱼类的生长和健康。
减少有机物投入
合理投喂饲料，避免过量投喂，减少残饵的产生，避免有机物过多对水质的影响。
控制投饵量
根据鱼类的摄食习惯和生长阶段进行调整，避免过度喂养，减少饲料在水中的残留。
使用氧化剂
使用氧化剂如双氧水、高锰酸钾等，可以氧化分解水中的有机物和氨氮等有害物质，有助于改善水质，降低水体肥度。
调节pH值
通过向水中加入适量的酸碱调节剂，如生石灰、碳酸钙等，调节水体的pH值，使其保持在适宜的范围内。
除藻剂
使用除藻剂快速去除水中的藻类，从而降低水体的肥度，但需严格按照说明书上的用量进行稀释，避免过量使用。
定期清理底泥
定期清理池塘中的杂草、垃圾等杂物，以及底泥中的有机质，减少营养物质的释放，同时去除潜在的病原体和寄生虫。
补充氧气
通过安装增氧机、定期换水等方式，合理补充氧气，保持水体的溶氧量，促进水体的循环，提高鱼塘自净能力。
控制养殖密度
根据鱼塘的大小和鱼类的生长阶段进行调整，合理控制养殖密度，避免过度拥挤导致水质恶化。
通过以上措施的综合应用，可以有效改善水质过肥的问题，维护鱼塘的生态平衡，促进鱼类的健康生长。