海蟹养殖新手可以按照以下步骤进行：
饲养准备
使用盐温水（约1-2分钟）为海蟹进行海水浴，以清除寄生虫或虱类生物。
准备水盆、遮蔽物和底沙，底沙中可加入1-2茶匙钙盐。
新蟹适应新环境期间，应放置在较暗且安静的地方，减少干扰，并维持每天更换食物及适当温湿度。
环境选择
尽量选择靠近窗边的位置，利用自然光照，避免暴晒。
养殖缸应大一些，缸底可放石头、细沙和水草，注入暴晒过的自来水，水位要没过螃蟹的壳。
水质管理
海螃蟹需要使用海水养殖，若没有海水，可以用海盐和水配制。
定期更换水，夏季气温高，换水需勤。一般每隔3天换一次水，换水后洒生石灰杀菌消毒。
控制水温在22~25℃之间，温差控制在8℃以内。
食物管理
海蟹是杂食性动物，可以喂食淡黄、小鱼、小虾等，注意喂养量不宜过多，以免影响水质。
投喂时间以傍晚前后为宜，因为螃蟹是昼伏夜出的动物。
日常护理
定期捕捉海蟹进行体检，观察其身体各项指标是否正常。
清洗螃蟹时，应先固定螃蟹，拉其脚刷洗，然后用水冲洗干净，同时清洗鱼缸。
其他注意事项
养殖海蟹的池塘应水源充足，进排水方便，水质良好无污染，土壤透气性好，有利于水草和底栖生物生长。
投放蟹苗前要进行消毒处理，放养密度要适中，每亩养殖1500只以内为宜。
遵循“四看四定”的投喂原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量投喂。
通过以上步骤，新手可以更好地进行海蟹养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，合理投喂食物，以及定期更换水，是确保海蟹健康生长的关键。