深井养殖鱼虾的方法主要包括以下几个方面：
主要养殖设施
室内养殖池：面积共4亩，配备温度和光照调节设备。
室外池：3个，面积分别为1.5亩、1.5亩和8亩，总计15亩。
深水井：打两口，深度达90米，盐度约16‰，日出水量400立方米，用于提供养殖水源。
进水
将地下井水打入室外氧化池中，氧化一周后，放入消毒后的育苗室中，培养基础饵料生物。
苗种放养
虾苗选择：从福建晋江育苗场购进健康的南美白对虾无节幼体600万尾，育出商品苗种150万尾。
放苗时间：6月，池内水温为21℃。
放苗密度：150万尾苗种分别投放到31个水泥池中，平均每亩放苗10万尾，每平方米放苗150尾。
养殖期间的管理
投饵：使用配合饵料，根据虾体长确定投喂量的最低标准。
换水：定期更换养殖池中的水，保持水质清洁。
其他注意事项
水质调节：井水需经过处理，确保水质优良，定期检测并调整水温、pH值等参数。
疾病防治：定期使用微生态制剂净化水质，及时泼洒增氧粉或开启增氧机。
饲料投喂：前期适当施肥，培育浮游生物，后期投喂人工饵料，注意四定投喂法。
通过以上步骤和措施，可以实现深井养殖鱼虾的高效和环保。这种养殖方式利用地下井水作为水源，减少了病菌污染的风险，并通过科学的管理和先进的设备技术，保证了虾类生长的优良环境，从而提高了养殖效益。