高产养殖螺蛳的关键在于选择合适的养殖环境、螺种、放养密度、饲料管理以及疾病防治。以下是具体的养殖步骤和建议：
螺种选择
选择尖短小膨大、壳质带微刺、颜色略带红色的螺蛳，体重在60-100粒/斤，且无病、无伤、无虫的螺种。
池塘选择与清整
池塘面积应在3-20亩之间，池深1-1.5米，坡比1:3，底质肥沃但淤泥不能过深。
池塘周围要求无工业污染，老池塘因滩脚少，应进行池塘清整，清除过多淤泥，并在池滩和池埂上铺设网片以增加养殖面积。
池塘消毒
全面禁止使用五氯酚钠清塘，推荐使用生石灰或漂白粉进行消毒。生石灰的用量为有水时100-150千克/亩，无水时50-75千克/亩。生石灰清塘有助于增加PH值、钙含量，调节水质和杀菌。
放养时间
在清明前15天开始放养，即3月20日左右放养结束，以确保养殖池药性消失。
放养密度
一般池塘放养密度为20-30千克/亩，每亩可套养2-3斤田螺，以提高螺蛳壳质和肉质。
搭配养殖
螺蛳可搭配以草食鱼为主的鱼类混养，如草鱼、鲫鱼、鳊鱼，密度为0.5-0.8万尾/亩，另外配养3-5尾/亩青鱼，规格10尾/斤，以控制螺蛳数量。
饲料管理
螺蛳主要食水中浮游植物及水中的腐植质，可通过投喂豆浆、豆饼浆、菜饼或豆饼等饲料。投喂应遵循少量多次的原则，保持水质肥活爽嫩。
水质管理
每日进行巡塘，观察水温、氧含量，及时开动增氧泵或换水。水质变坏时，需换水并多投喂豆浆、豆饼浆等。
疾病防治
定期检查螺蛳的生长状态，发现疾病及时治疗。螺蛳缺钙时，应在饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉等钙质补充饲料。
捕捞与销售
螺蛳捕捞实行捕大留小原则，根据市场需求适时捕捞，确保螺蛳品质和销售价格。
通过以上步骤和措施，可以有效提高螺蛳的养殖产量和品质，实现高效养殖。