烤盘的使用方法如下：
首次使用前处理
对于不粘烤盘，首次使用前需要用清水冲洗干净并擦干。然后放入烤炉，用200度空烤10分钟，取出后冷却至常温，用软布擦干即可使用。
日常使用注意事项
每次使用不沾模具时，均涂抹食用油，以发挥其不沾性，延长涂层使用时间。
避免长时间高温工作，建议烘烤温度低于240度，避免不均匀受热，烘焙温度不能超过290度，且不能空烧。
不要将烤完或待烤的食品长时间放在模具里，以免残留物腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。
清洁与保养
使用后，等温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗涤剂清洗，遇到顽固污渍，可以用海绵或软布清洗。避免使用粗糙砂布或钢丝球、金属铲菜瓜布清理。
清洁烤盘时，根据烤盘材质选择合适的方法。例如，硅胶烤盘可以用海绵和液体洗涤剂清洗，清洗后需用100℃烤10分钟烘干；铝制烤盘可以用热水和醋、酒精和橄榄油或肥皂和水清洗；陶瓷烤盘可以加热后直接使用冷水清洗。
使用电烤盘
电烤盘使用前需清洗所有零配件，用浸泡清洁剂的温水清洁烤架和烤盘，然后擦干。首次使用需要先空箱预热5-10分钟。将食物放在烤盘上，然后根据食物的生熟情况调节档位控制温度。使用后，待温度稍降，用清水洗涤并擦干。
安全使用
使用烤盘时，要小心用电安全，详细阅读说明书后再使用，确保安全。
通过以上步骤和注意事项，可以更好地使用和保养烤盘，确保烧烤过程顺利且延长烤盘的使用寿命。