无土养殖泥鳅的方法如下：
养殖池建设
选择水源充足、水质清新无污染的地方建立养殖池，池塘应东西走向，长宽比为2:1，面积为5×667平方米，池深0.8—1米，水深0.4-0.6米。池壁泥土应夯实，并沿池唐四周用网片围住，下端埋入土中10厘米，上端高出水面20厘米，以防泥鳅逃逸和敌害生物进入。
水质管理
养殖过程中要密切关注水质变化，保持水质“肥活嫩爽”，不能有异味、异色。夏季高温为生长旺季，应经常换水，条件合适的情况下，可保证微水流进行循环。
隐蔽物设置
使用多孔塑料泡沫、木块或混凝土块作为隐蔽物，这些材料可以提供泥鳅钻洞和栖息的空间。多孔塑料泡沫每隔5-7厘米钻直径2厘米左右的孔数个，厚度以15-20厘米为宜，重叠固定，没入水面以下。多孔木块或混凝土块的大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，重叠后铺排在水中，从底往上排。水草（如水葫芦）也可以栽植于水面，覆盖水面2/3左右，提供遮阳、隐阴和净化水质的作用。
肥水放苗
清塘后，使用生石灰对鳅塘进行清塘，10天后泼洒氨基酸肥促进水草生长，20天后放入鳅苗。水深控制在1.5米，放养密度每亩可放3—4厘米长的嫩苗5万—10万尾。
饲料投喂
泥鳅为杂食性鱼类，除施肥培育天然饵料外，还应投喂鱼粉、鱼浆、蚕蛹、动物下脚料以及麸皮、米糠、豆饼、瓜菜叶子等植物性饵料。也可以将上述饲料作为原料，制成配合饲料投喂。水温在16~20℃时，以植物性饲料为主占60%—70%；水温在21—23℃时，动物性饵料各占50%。
日常管理
定期加水、换水，保持水质稳定。勤观察池塘，定期检查泥鳅的生长情况，及时防治病害。在放养前对泥鳅苗进行消毒处理，放养后要定期进行饲料投喂和饵料添加，确保泥鳅健康生长。
通过以上步骤，可以实现无土养殖泥鳅的高效管理，提高泥鳅的生长速度和成活率。