温室养殖海鲜的方法如下：
养殖塘口建设与改造
养殖塘口应尽可能为条沟状长方形，新开挖的塘口按条沟状长方形开挖，老塘口可筑埂设坡。
塘口规格要求：宽度5~8米，长30~50米，深50~70厘米，池坡比1:1.2~1.5。
在池塘固定1~2道微孔增氧管，用于增氧。
塘口建设与改造后需清塘施肥，过滤进水，并移栽或放养水葫芦、水花生、伊乐藻等水草。
大棚装置
使用毛竹或竹片沿塘口两侧等距离埋入土中，形成拱形。
拱形毛竹或竹片上架横梁，横梁密度视拱架强度而定。
在塘口中间打桩铺毛竹跨板到塘口两头，便于在棚内投饵和操作。
最后在棚架上铺上塑料薄膜，一般铺两层以保证保温效果，塘口两头用塑料薄膜围好后留小门。
苗种放养
根据养殖种类选择合适的放养时间和密度。例如，淡水小龙虾的放养时间一般在10月上旬或11月底前后，放养密度为每亩25公斤左右。
水质管理
配制人工海水，使用城市中自来水需除氯后方可使用，可采用晾晒法或化学法去氯。
适宜的水温一般保持在18℃-21℃，特殊品种如鲍鱼、象拔蚌适应温度为12℃-15℃。
充足的溶氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上。
调节水的酸碱度，使用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节，使水的酸碱度达到适合海鲜生存的范围。
饲料与投喂
根据养殖种类选择合适的饲料，如龙虾、斑类鱼、左口鱼等，投喂时要坚持四定原则（定时、定量、定质、定位）。
定期监测水塘的温度、溶氧、pH值、氨氮及亚硝酸盐等水环境指标，确保海鲜健康生长。
病害防治
定期巡塘，及时清除病死甲鱼，并对病甲鱼进行隔离治疗。
使用现代科技手段如水质监测仪器、自动喂食器等提高养殖效益。
环境模拟
建设鱼塘和温棚等设施，模拟海洋生态环境，控制水温在适合海产品生长的范围内。
在冬季气温较低时，温棚可以起到保温作用，保证海产品能够正常生长。
通过以上步骤和方法，可以实现温室养殖海鲜的高效管理，提高养殖效益。