餐厅的经营范围应根据实际经营业务和发展规划来确定，并参照以下建议进行填写：
明确核心概念
餐饮服务：包括菜肴制作、饮品调制、餐桌服务等。
食品销售：涉及预包装食品、散装食品的销售，可能包括线上销售渠道。
相关附属服务：如外卖配送、宴会策划、会议服务等。
细化经营范围
餐饮服务：详细列出企业提供的餐饮服务类型，如中餐、西餐、日料、火锅、烧烤等，以及是否提供早餐、午餐、晚餐或夜宵等服务。如果提供酒水服务，也应在此部分明确。
食品销售：列出企业可以销售的食品种类，如预包装的零食、糕点、饮料，以及自制的熟食、烘焙产品等。如果企业有线上销售平台，也应在经营范围中注明。
相关附属服务：包括外卖配送服务、宴会策划与承办、会议服务、食品加工技术咨询与培训、食品及餐饮设备的租赁等。
参考具体项目
食堂承包、食堂托管、餐饮管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁等。
热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等。
批发、零售：预包装食品、散装食品。
遵守法律法规
经营范围的填写应遵守相关法律法规，确保业务覆盖当前业务并有前瞻性，为未来拓展留有余地。同时，经营范围应与实际经营场地、设备、人员等条件相匹配。
其他注意事项
如果涉及特殊许可项目，如蒸煮炸煎烤等，必须选择相应的热食制售项目。如果提供凉菜或沙拉，必须选择冷食类食品制售。
经营范围的选择应根据实际经营情况准确填写，并确保与《食品经营许可证》的许可项目一致。
综上所述，餐厅的经营范围应综合考虑自身业务特点、市场需求及法律法规要求，详细列出可以提供的各项服务与销售内容，以确保合法合规经营。