压面机压面的步骤如下：
准备材料
面粉500克
盐5克
鸡蛋1个
水170克
和面
将面粉、盐、鸡蛋和水混合在一起，搅拌均匀，直到所有面粉都变成小面疙瘩。
用手揉成面团，面团应该比较硬，这样压出来的面条才会更有筋道。
饧面
将揉好的面团用保鲜膜盖上，饧10分钟再揉，这样水分能充分渗透到面里，使面团更加光滑。
可以将面团饧30分钟以上，效果更好。
准备压面机
将压面机固定好，确保压面机的工作表面清洁无污物。
在压面机的齿轮和轴承处加些润滑油，以保证机器运转顺畅。
压面
取面团揉成细长条，用手压扁后表面沾满干粉，放入压面机的第一档。
每换一次档，压一次面片，从第一档到第六档，面皮会由厚变薄，到第六档时薄如蝉翼。
如果喜欢有口感的面条，可以只压至第四档。
最后，取下摇手柄，放到粗面条一档，压出面条。
切面
如果需要切面，可以装上切面刀，根据需要调整切面刀上的调节器，切出粗或细面条。
清理
用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净，避免粘连。
小贴士：
面团的硬度要适中，太软的面团容易粘连，压面机也不易清理。
在压面过程中，手指不要靠近压辊，以免发生意外。
可以根据个人口味调整面条的厚度和宽度。
通过以上步骤，你就可以使用压面机制作出筋道有口感的面条了。