福建蜗牛养殖的方法如下：
选址
选择地势平坦、通风良好、水源充足的地方，避免污染严重的地区。福建气候温暖潮湿，适宜蜗牛生长繁殖。
设施要求
建立合适的蜗牛养殖场地，可以是室内的大棚或养殖棚屋。
配备适当的水源和饲料存储设施。
建立温度、湿度和光照等设备，以控制养殖环境。
种群管理
选择来源可靠、品质优良的蜗牛种苗。
定期检查蜗牛的健康状况，及时发现并处理异常情况。
合理控制种群密度，避免过度拥挤导致疾病传播。
饲养技术
选择适合蜗牛生长的饲料，如鲜叶、水果和蔬菜等。
合理安排饲喂时间和饲喂量，保持饮水的清洁与新鲜。
定期清理养殖场地，防止蜗牛受到感染。
养殖环境
场地选择：安静、湿度高、通风良好的地方，避免阳光直射。
土壤与饲料：优质土壤如腐叶土、园土，适当饲料如蔬菜、水果。
养殖步骤
捕捉野生蜗牛并暂养，适应新环境。
设置养殖笼，配备饲料台、饮水器等。
投放新鲜饲料，保持水源清洁。
观察生长情况，及时采取措施处理生病或死亡的蜗牛。
繁殖：将成年蜗牛放在适宜条件下交配，收集卵进行孵化。
养殖技巧
保持适宜的湿度：空气湿度保持在70%-80%之间，干燥季节可使用喷壶喷水。
温度控制：培育温度控制在16~40℃之间，最佳25℃。
防止干风、冷气直接吹进，进口采取双门、挂布、挡风板。
控制有异味的气体进入饲养场地。
饲养土pH值控制在6.5~7.5，避免使用施过农药、化学物质的污染砂土。
养殖容器要具有良好的透水性和透气性。
夜间采用15W红色灯泡照明，刺激产卵。
越冬管理
当气温下降到15度时，蜗牛进入冬眠期。
将养殖盒包裹保温，并将营养土加厚到25厘米。
保持室温在18-23度之间，空气湿度不低于80%。
通过以上步骤和技巧，可以有效地进行福建蜗牛的养殖。