大棚养殖青虾是一种有效的方法，可以调整上市时间，提高经济效益。以下是大棚养殖青虾的关键技术要点：
水质管理
控制水位：冬棚虾一般不宜换水，采用全封闭养殖。在放苗前一次性将池塘水位加到最高，以保持水质稳定，减少应激。
肥水培藻：放苗前进行肥水，培育良好的藻相，增加水中的溶解氧，吸收有害物质，提供天然饵料。
应激预防：水质变化、天气变化、昼夜温差过大、底质腐败等造成的应激反应，建议使用降解灵、应激宁、葡萄糖等药物进行全塘泼洒，并结合内服药饵。
温度控制
大棚供暖：保证大棚内及虾池水温常年恒定在27-28℃，需要给虾池供暖。
虾苗投放
选育苗池：选择合适的育苗池，池的大小以3-7亩为宜，深度在1.2-1.5米，池底保持平坦，并设置集虾沟。
合理投放：投放时间以每年五月中旬至6月下旬为宜，要求虾苗个体大、无病无伤、规格整齐，每亩放养青虾苗4-6公斤。
饲料投喂
前期饲料：养殖青虾苗前期以清水为主，水深50-60厘米，每天加入微流水促使青虾排卵，7-10天后施加发酵的有机肥200公斤左右。
后期饲料：虾苗幼体孵出后，将食物改为豆浆、鱼粉等，同时投喂青糠或青虾2号颗粒饲料，每天上午、下午各喂一次。
疾病防控
日常观察：加强对虾的日常观察，及时发现异常情况并进行诊断和处理。
定期消毒：使用“克弧先锋”等药物对水体进行定期消毒，降低病原菌密度。
增强免疫力：通过饲料添加免疫增强剂、维生素等方法增强虾的免疫力。
其他管理
种植水草：在塘内种植适宜的水草，如苦草和黑海藻，以减少青虾之间的相互残食现象，并提供氧气和水质净化。
设置网片：在虾塘中间设置网片，为青虾提供安全的栖息和觅食场所。
通过以上技术要点，可以有效提高大棚养殖青虾的成功率和产量。建议在实际操作中，根据当地具体环境和条件，灵活调整养殖技术，确保青虾健康生长。