生蚝的养殖方法主要有以下几种：
立柱养殖
选择水泥柱，表面粗糙，高度2米，直径30厘米，置于淤泥地带一段时间以提供营养基础。
适用于流速较快的海底，水泥柱能稳定附着，减少被海水带动的风险。
漂浮木筏养殖
使用木头和竹子扎成木筏，搭配浮筒漂浮在海面。
木筏大小约5*8米，间距20米，适合风平浪静的浅海环境。
插竹养殖
将竹子处理后，每6根竹子为一堆，整体呈漏斗形扣在海泥上。
竹子长度约1.5米，直径10厘米以上，接触海泥的部位需用绳子环绕加固。
适合软泥多、海水流动缓慢的海底。
延绳养殖
使用绳子将生蚝挂在海底，绳子两端固定在海底深处，中间悬挂养殖。
绳子长度3-5米，间距2米，适合开阔海域和外海养殖。
筏式养殖
包括吊绳养殖和网笼养殖两种方式。
吊绳养殖是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，吊养于筏架上；网笼养殖则是将蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。
滩涂播养
选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。
播苗时间通常在3月中旬至4月中旬，播苗密度根据滩质好坏、水的肥瘦而定。
蛎、虾混养
在虾池中混养生蚝，底质以泥或泥砂质为宜，水深1.3米以上，日平均换水率应达50%以上。
播苗时间选择在4月初，播苗量每667平方米约3万粒。
投石养殖
利用蛎石作为养成器材，采用漫天星式、梅花式和行列式养成方法。
蛎石可就地分散养成或移到养成场养成，生长期较短的褶生蚝可在采苗场就地分散养成。
插竹养殖
将采到的蛎苗就地稀疏养殖，排列方式有直插和斜插两种。
每667平方米可插8000~10000支蛎竹。
桥式养殖
利用桥式采苗方法采苗后，将石条重新整理，疏散密度，进行养成。
组与组之间距离50~60厘米，列与列之间距离1~2米。
立石养殖
利用立石采苗法在中潮区采苗后，任其自然生长，不需任何管理，直到收获。
此法主要用于褶生蚝的养殖。
栅式养殖
在水深2~4米、风浪平静的内湾设置固定的栅架，蛎苗以串联的贝壳、水泥瓦等固着基，成串挂在栅架上养。
每串长1~1.5米，串间距0.5~1米，养殖密度不宜过高。
这些养殖方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体的养殖环境和需求。例如，立柱养殖适合流速较快的海底，而漂浮木筏养殖则适合风平浪静的浅海。插竹养殖和延绳养殖则适合软泥多、海水流动缓慢的海底环境。筏式养殖、滩涂播养和蛎、虾混养等方法则适合不同的海域条件和养殖规模。