鸡心瓶有多种用途，主要包括：
存放和保存动植物标本：
鸡心瓶是一种尖顶倒锥形瓶，形似鸡心，由于其倒锥形设计，存放样品时观察面较圆顶形大。适用于水产、医学、农科、教学等单位，用于保存各种动植物标本，如鱼类、人体各部分组织器官、动物胚胎、植物以及昆虫等。
教学演示用具：
在教学过程中，鸡心瓶可以作为实观教学的器具，帮助学生更直观地观察和学习。
盛放和烹煮食物：
鸡心瓶的造型特点是口径大、腹丰且深，胫部内收，大底足。在明清时期，景德镇烧制了多种式样和装饰的瓷罐，鸡心罐是其中的一种。它们不仅用于盛放食物，还可能用于烹煮食物。
饮用器具：
从一些宋代壁画上可以看出，鸡心罐在宋代可能作为茶具使用。例如，在山西大同墓室壁画“备茶图”中，有类似鸡心罐的器物出现。此外，北方马背民族牧民可能也使用鸡心罐来喝奶、喝酒和喝水。
文化和历史价值：
鸡心瓶不仅具有实用功能，还蕴含丰富的文化和历史价值。例如，鸡心佩在汉代贵族阶层中用于藏神保命，反映了当时社会政治斗争严酷和巫蛊诅咒之术的流行。
综上所述，鸡心瓶的用途多样，从存放和保存标本到日常生活中的饮用器具，再到文化和历史价值的体现，它都扮演了重要角色。