人工养殖水獭需要注意以下几个方面：
栏舍建造
饲养小室面积应为2.8×3.5米，并设有3×1米的水池，室内备有木制产箱（1×0.6×0.8米），箱内垫干草。小室外设有用铁丝网围栏（高3米）的水泥地面。
运动场面积为4.5×10.5米，四周用高3米的铁丝网作围栏，运动场上设有3×6×0.8米的游水池，池中备有洁净的清水。运动场和小型饲养室相连。
饲养管理
仔獭生下后40-50天即可断奶，但断奶后要捉到另一个塘里养，每塘饲养密度8-9只。仔獭生长较快，1年后可达成年体重。
在人工饲养的条件下，水獭的饲料以新鲜的淡水杂鱼为主，每日每只供饲0.8-1.2kg，并配合少量的动物肉渣、内脏和谷物、蔬菜等。在天气寒冷时，饲料标准需要增加25%。夏季气温高时，可喂一些小鱼、泥鳅、青蛙和青绿饲料。
成年水獭日喂3次，冬季每日喂两次。幼龄水獭日喂4次，可喂淡水杂鱼，或以米饭、碎肉、鱼粉等代替鲜鱼。
非繁殖期雌雄水獭应分开饲养，待繁殖期，把雄水獭捉到雌水獭塘里让其交配。
健康护理
定期清洁水池，保持水质清洁。同时还需要定期修剪指甲和清洁毛发。水獭容易感染皮肤病，需要密切观察并及时治疗。
社交互动
水獭是群居动物，最好饲养2-3只，以满足它们的社交需求。同时主人也要经常与水獭互动，培养感情。
驯化
水獭很容易驯化，驯化后的水獭可听出人对它的呼唤，并从人手中取食。新捕获的野生水獭可放在光线较暗、通风良好、而又安静的内室驯养，并供给充足饮水、浴水和活的鲜鱼，尽量减少人为干扰。
通过以上步骤，可以有效地进行水獭的人工养殖。