上海飞香港的航班时间主要取决于航班类型、航空公司以及具体的航班安排。以下是几种不同情况下的飞行时间：
直飞航班
一般飞行时间为2小时30分钟左右。
部分航班如中国东方航空的MU501、MU509和MU533等，飞行时间为2小时10分钟。
中转航班
某些航班可能需要中转，总体飞行时间可能会延长至3小时或更长。
特定航班
例如，香港航空的HX231航班从上海浦东国际机场T2起飞，到达香港国际机场T1，飞行时间为2小时45分钟。
综合以上信息，上海飞香港的航班时间大致在 2小时10分钟至3小时之间，具体飞行时间建议查阅最新的航班时刻表以获取最准确的信息。