家庭养殖大蒜的方法如下：
选地
选择疏松、透气、肥沃的土壤，栽种前可以在土壤中施加适量的底肥，并将土壤消毒。
种子
选择健康、无病害、抗性好的大蒜种子，将其放在水中浸泡一段时间，然后放在湿布上催芽。
栽种
土壤处理：
将土壤浇湿，均匀地挖几个洞。
种植方法：
将蒜瓣的头部朝上垂直种到土壤内，再用土盖住蒜瓣。每个蒜瓣在种植时，最好方向都一样，方便日后管理。
深度与浇水：
种植深度为5-6厘米，种好后要及时浇水，保持土壤湿润。
日常管理
浇水：
大蒜喜欢湿润的生长环境，不耐干旱。夏季水分蒸发快，需及时补充水分，注意浇水不宜过多，否则会导致植株根系腐烂。生长期间需定期补充养分，注意肥料浓度不宜过高。
光照：
大蒜是喜光植物，每天至少要接受10小时的光照，夏季光照强烈，需适当遮光，避免植株被晒伤。
温度：
大蒜适宜生长的温度在18~26℃之间，能耐一定的低温，冬季温度低于零下5℃时，需做好防护措施。
施肥：
种植期间，每三到五天浇一次水，尤其是当你看到土壤变干的时候，就是提醒你应该要浇浇水了。适时施肥除草，如果看到蒜苗的茎部变黄，耷拉下来，可以适当施肥，让其重获生气。
病虫害防治：
播种后要进行喷药预防，同时生长期要多锄草松土。田间种植的返青季要中耕病施肥。
收获
采薹：
提薹后24~28天左右就可以收获蒜薹。
采蒜头：
蒜薹采收后，植株营养逐渐下移，地上株不再生长，地下蒜头急剧膨大，此时可以收获蒜头。
储存
常温储存：
将收获的蒜头放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
冷藏储存：
也可以将蒜头放入冰箱冷藏室，可以延长保存时间。
通过以上步骤，你就可以在家中成功养殖大蒜了。根据具体条件和环境，可以适当调整种植和管理方法，以达到最佳效果。