手工裁石材的方法如下：
准备工具
手动锤和凿子：用于初步割裂石材，需要较强的力量和技术。
錾子：用于开小口和精细加工。
墨斗：用于拉直线，确保切割的直线度。
砂纸或磨石：用于修整边缘，使其光滑。
初步割裂
使用锤子和凿子在石头上凿出一个浅浅的切口。
在切口上用力敲击凿子，使石材裂开。
精确切割
使用墨斗拉直线，将石头画成需要的方块或形状。
用錾子敲掉多余的石头，直到达到所需的形状和尺寸。
修整边缘
切割完成后，用砂纸或磨石将边缘修整光滑。
注意事项：
安全操作：在操作过程中，务必戴上护目镜和安全手套，确保自身安全。
保持切割区域湿润：可以减少尘埃和热量产生，使切割过程更顺畅。
工具锋利度：确保使用的切割工具保持锋利，避免切割过程中出现断裂或破损。
切割速度与压力：在使用切割机或手持砂轮机时，应保持平稳的速度和均匀的压力。
通过以上步骤和注意事项，可以完成石材的手工裁切。