养殖鹿茸的方法主要包括以下几点：
选场建场
选择地势高燥、背风向阳、水源方便的地方建场，占地面积每头2平方米~3平方米、运动场8平方米~10平方米，用石板或水泥铺地，在鹿舍周围设置栏杆，高至2.5米~3米，以防鹿跳出。
鹿种选择与引进
从信誉良好的养殖场或育种场引进鹿种，确保种源健康、无疫病。建立完善的种鹿档案，定期进行健康检查和疫病防治，保证种鹿健康。
饲料配制
根据不同生长阶段的营养需求，合理配制饲料，确保鹿获得全面、均衡的营养。饲料以青粗饲料为主，精饲料为辅。粗饲料中柞树叶占50%，生茸期每只每天精饲料量≥2kg，其中蛋白质类≥40%，冬季饮温水。
饲养管理
按性别、年龄分群分圈喂养，冬季每天强制运动2至3次，每次≥5min。饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
控光增茸
建造简易的塑料大棚，占地面积约为125平方米~225平方米，棚顶安装100W~150W水银灯4个，灯高距地面约2.5米~2.7米，照明度为500℃左右。每年从春季开始，每天可增加光照6.8小时~9.5小时，增加光照50天~60天。棚内的鹿群饲养条件与露天一样，这样使鹿可提前38天~39天脱角、生茸，为延长公鹿长茸生长发育期创造有利条件。这样公鹿头茬茸产量可提高13.8%，特别是再生茸不但长出二杠茸，而且产量平均可提高2倍~3倍。
药物增茸
使用腐殖酸钠添加剂，因为腐植酸钠是一种结构复杂的多元有机酸，能促进机体的氯化酸类活力，增加新陈代谢和吸收营养的能力。据统计，每日分3次给每头公鹿喂给复方腐植酸钠0.2克，注意喂前2小时，将固体复方腐植酸钠用水稀释为0.05%，pH值为6.5。然后加入精料饲喂，连喂70天，到收茸为止。实验结果证明，实验组鹿茸单产575克，对照组单产茸400克，增产17%。
适时收茸
小公鹿第一年收茸时间约为6月中旬，两年以上的鹿以茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取为宜。
养殖设施
提供良好的养殖设施，如饮水设施、饲料加工设备、消毒设备等，以满足日常养殖需求。养殖设施养殖场地的选择与建设根据当地气候、土壤和市场需求，选择适应性强、生长速度快、茸质优良的鹿种。
通过以上方法，可以有效地养殖鹿茸，提高鹿茸的产量和质量。