扬州养殖兔子可以参考以下步骤和注意事项：
考察周围环境
选择远离城市、喧闹的地方，靠近山区乡村，以减少居民春节放鞭炮对兔子的惊吓。
兔舍需要隔音，但也要保证空气流通，确保干燥舒适的环境，防止潮湿引发疾病。
选择合适的场地和设施
兔舍应建在干燥、无水、光线充足、透水的地方，并设立繁殖房、孕兔房和幼兔房。
兔舍底部应分成两个区域，木板或竹板组成的地板，再铺上网状铁丝网作为漏粪漏尿区域，保持兔舍离地一段距离，便于通风和干燥。
选择健康的种兔
选择品种优良、健康无病的兔子进行繁殖，提高繁殖成活率。
在配种前，可以对兔子进行诱导发情，提高受孕几率。
科学喂养
喂养方面，大规模养殖通常采用饲料、水、少量干草或青菜组成；小规模养殖可以喂馒头、菜叶、拌好的玉米面等。
不同生长阶段的兔子需要不同的饲料搭配，幼兔需要高蛋白、高维生素的饲料，成年兔则需要增加饲料中的粗饲料比例。
兔子不能长期只食用蔬菜，应适量添加干草和兔粮，避免蔬菜腐烂引发肠炎。
环境卫生与疾病预防
定期清洁兔舍，保持干燥和通风，减少疾病的发生。
兔舍需要每天打扫，并定期消毒，确保环境洁净。
兔子用品如食具、兔窝、玩具等要定时清洗消毒。
温度和湿度控制
幼兔对温度特别敏感，饲养室内的温度应控制在20-30摄氏度之间，避免过高或过低。
兔舍要保持良好的通风，避免细菌滋生。
分群管理
兔子的群养密度一般为每群25只左右，利于兔子繁殖和管理。
可以根据兔子的生长阶段进行分群，提供适宜的生活环境。
日常活动与训练
笼养的兔子每天要保持1小时以上的活动时间，避免长时间久坐。
可以通过训练教兔子上厕所，保持环境整洁，减少疾病的发生。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高扬州地区兔子的养殖成功率，降低疾病发生率，从而获得更好的经济效益。