特色养殖小虾的方法如下：
前期准备
清塘消毒：使用漂白粉或生石灰对池塘进行消毒，一周后加水至一定深度，以利于消毒效果。
解毒培藻：由于地下水可能含有的重金属离子和氨氮，需要使用解毒剂和藻类肥料进行处理，以改善水质。
放苗：放苗前要确保小棚内的环境条件与育苗池相近，包括温度、湿度、pH值等，并进行试苗以确保虾苗健康。
水质管理
追肥：根据水色变化进行追肥，以补充藻类生长所需的营养。
微生物制剂：使用微生物制剂维持水中藻相和菌相的平衡，保持良好水质。
底质管理：使用底质改良剂改善底质，分解残饵粪便等有机物，供藻类吸收利用。
中期管理
营养保健：在饲料中交替投喂多种营养保健品，如强化多糖、维生素等，以满足对虾的快速生长需求。
病害防治：定期泼洒抗应激剂，增强对虾的抗逆性和对环境的适应能力。针对南美白对虾最怕的缺氧和弧菌可以泼洒水产卫士，防治一体，起效快，不伤水不伤虾。
后期管理
病害防治：加强对虾的日常观察，及时发现并处理病害。
环境控制：注意遮光，防止藻类过度繁殖，影响水质。
其他注意事项
水温控制：小虾养殖水温不能超过25摄氏度，一旦水温高于小虾的耐热极限，小虾就会因闷热而死亡。
水质要求：小虾对水的质量有严格的要求，水要经常换，换水的时间为一天一次，保证水中有足够的氧气。小虾抗菌能力较弱，应避免水中产生过多赃物，会导致小虾死亡。
池塘条件：选择面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
放养密度：根据虾池的面积和水质情况，确定合理的放养密度，一般为每亩放养2万~3万尾虾苗。
饲料投喂：虾类养殖中，饲料的选择和投喂非常关键。应选择优质、营养均衡的饲料，并根据虾的生长阶段和摄食习惯进行合理投喂。投喂量要根据天气、水质和虾的活动情况灵活调整。
水质调控：水质是虾类养殖成败的关键因素之一。应定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，并根据检测结果采取相应的调控措施。同时，要保持池塘水体的透明度，以利于虾的生长和摄食。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行特色养殖小虾，提高养殖成功率和产量。