温室养殖鲇鱼的方法如下：
选择适合的养殖环境
选择有热源的地点作为池塘建造地点，便于热源的利用，同时可降低养殖成本。养殖环境选择有热电厂、盐矿、地热资源环境的区域。
池塘建设
在选择好的区域利用已有的池塘或者开挖标准精养塘，每口池塘面积10亩左右，深度4米左右，条件好点可以将池塘内壁涂上水泥，并在每个池塘配备8~10台增氧机。
池塘上方需搭建大棚用于保温，建立完善的进排水系统。
池塘消毒和预处理
进苗前半个月对池塘进行消毒，消毒用生石灰或漂白粉全池泼洒，消毒1周后排干池水，引入水调节成25~28℃的温水，盖上塑料大棚，准备投放鱼苗。
鱼苗放养
选择活力强、规格为50~100克/尾的鱼苗，放养密度为3亩。放养时间不受季节影响，放苗前用3%的食盐水或含碘的消毒剂按说明书稀释后对鱼体进行消毒处理。
养殖管理
投放鱼苗后增氧设备不能停，一直要到1个养鱼周期结束；每天按照鱼体重量的3%投放颗粒饲料两次，饲料粒径随鱼体的增大相应增大；每天巡塘，发现死鱼立即捞出；每天进排水保持养殖水体温度及养殖水体质量。
通过以上步骤，可以实现温室养殖鲇鱼的高效管理，提高养殖效益。