养殖基地鲢鱼的养殖方法如下：
池塘规格与准备
养殖鲢鱼需要面积较大的池塘，最好在2亩以上，水深1.5米以上。
在放养前，利用干旱的冬天爆晒裂塘底，并撒入生石灰粉消毒原病菌。
春季前每亩投入腐熟发酵过的动物粪便500斤左右，然后排灌满塘水，准备放养鱼苗。
放养密度
鲢鳙鱼通常与其他鱼类（如草鱼、青鱼、罗非、鲤鱼、鲮鱼等）混养。
每立方水以产量3斤为宜，如果主供养鲢鳙鱼，其他鱼少量，则每立方水5斤鱼。
鲢鳙鱼数量比例可以6:4或7:3，确保鱼是活水养殖，或有水抽进去，保持新鲜水源，这是增氧的最佳方法。
放鱼苗时间
鲢鳙鱼放鱼苗的时间一般在清明前后，也可以放过冬鱼，这两种鱼不怕冷，在南方可以安全越冬，北方也可安全越冬。
放鱼苗时尽量选择大点的鱼苗，重量100克左右较为合适。
投喂管理
鲢鱼主要以水中浮游生物为食，因此鱼塘里的水要求绿而肥沃。
尽量投多点腐熟粪便，使塘水弄肥绿，水质能见度在20-30厘米之间。
也可以饲料喂养，一般饲料喂养都是喂其它鱼，而其它鱼排出的粪便浮游在水中产出大量活流微生物，这是鲢鳙鱼所需要的营养来源。
投喂时要定时、定位、定量，每天喂两次，以提高鲢鳙鱼的生长速度和利用率。
平时管理
定期注水和换水，注水频率控制在2-3次/月，换水一般每隔30天左右一次，冬天一般要隔三个月才换一次水。
定期清理淤泥和残饵，保持鱼塘的清洁和通风。
保持水位稳定，避免水位过高或过低对鱼的生长造成影响。
定期投放氧气管或增氧机，保证鱼塘内的氧气充足。
使用微生态制剂调控水质，分解池塘有害物质，保持良好的水体环境。
定期消毒，注意检查鲢鱼的健康状态，及时治疗疾病。
疾病防治
鲢鱼容易感染细菌和病毒，因此在养殖过程中应注意鱼塘的卫生和消毒，及时发现和治疗疾病。
通过以上步骤，可以有效地养殖鲢鱼，确保其健康生长和高产量。