水草养殖荷花的方法可以分为土培和水培两种，具体步骤如下：
土培方法：
选择栽植位置
选在向阳的地方，保证每天有10小时以上的光照。
池塘中的水流要缓慢，土层要深厚，水位稳定，水质干净无污染。
处理种子
将种子外壳撬开，浸泡到清水中促进发芽，每天更换一次清水，保持温度，大约半个月左右能促进发芽。
进行播种
等池塘中的土壤有些发干的时候，将种子均匀播种到土壤中，覆盖上土壤。
如果觉得播种麻烦，可以直接种植藕苗，种植起来也很方便。
养护管理
保持阳光照射，满足对光照的需求。
定期清除杂草，避免杂草争夺养分。
在栽种后20天立叶长出3-5片后，需对土壤翻耕。
控制水位，初期保持浅水，中期需要较深的水位。
水培方法：
光照
水荷花需要在光照充足的环境中生长，每天最好接受7-8个小时左右的光照，不能长时间处于阴暗的环境中。
养分
每隔一个月施加一次肥料，可以在换水的时候添加适量营养液。
换水
定期换水，春秋半月一次，夏季一周一次，冬季20~30天一次。
使用干净清洁的池塘水或荷塘水，自来水要经过静置挥发氯气后才可使用。
温度控制
水培荷花要控制在20°C—25°C，冬季需要注意保暖，将温度控制在0°C以上。
其他注意事项：
种植时间：一般在每年的清明节左右进行种植，过早或过晚种植会影响荷花的生长和开花。
选缸：使用深一些的缸，底部加入一些腐熟的粪肥，提供充足的养分。
选藕：根据需求选择食用藕或观赏藕，注意藕芽的放置位置和深度。
浇水：保持水层在适当深度，夏季高温时要及时补水，冬季要保持土壤湿润。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行水草养殖荷花，无论是土培还是水培，都需要注意光照、水分、养分和温度等关键因素的管理。