无土养殖龙虾的方法如下：
选地建池
选择平坦且水源供应充足的地方建立池塘，确保土壤质地适宜，不易渗漏。
池塘的大小和深度应根据小龙虾的生长需求和水质管理进行设计，一般面积在4-10亩之间，水深保持在1-1.5米。
池塘四周应安装防护网，防止龙虾逃脱。
水质管理
定期监测水质，包括水温、氧气含量、氨氮和亚硝酸盐等参数，保持适宜的水质条件。
避免过度投喂和过度密度，以减少废物和氨氮的积累。
在池塘中种植水生植物，如轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、水花生等，覆盖水面约1/3，以利龙虾蔽荫和滋生浮游生物。
苗种投放
选择健康、活跃的小龙虾苗种，放养密度根据池塘大小和养殖目标而定。
放养季节通常在气温较暖和水温适宜的季节进行。
饵料投喂
提供适宜的饵料，包括水生植物、水生动物和商业饲料。
饵料的种类和投喂量会随着小龙虾的生长阶段而变化，前期以投喂绞碎的小鱼和碎肉为主，后期投喂轧碎的螺蛳、河蚌及植物性饲料。
控制饵料的投喂频率，避免过度投喂，以减少水质污染。
水草管理
在池塘中种植水草，提供遮蔽和庇护地，同时也是小龙虾的食物来源。
水草的种植面积应占养殖面积的20%至30%。
防逃措施
池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。
进排水口要用双层过滤网，防止敌害生物进入。
日常管理
勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持水质清新。
保持足够溶氧，池水透明度在30-40厘米之间。
观测小龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况，及时调整养殖措施。
通过以上步骤，可以实现无土养殖龙虾，并且能够有效提高养殖的成功率和产量。