人工养殖比目鱼需要注意以下几个方面：
温度控制
比目鱼适宜的生长温度为16~32℃，最适宜温度为21~26℃。
育苗期水温一般保持在16~20℃，广东、福建、海南等南方地区适合养殖，北方冬季气温低则不易养殖。
盐度控制
盐度应保持在18%~30%，过高或过低都不利于比目鱼的生长。
光照控制
光照应均匀，避免过强或过弱，光照频率应与自然光相同。
水质管理
水质必须清澈，酸碱度要适宜，保持水质稳定。
鱼苗选择
选择鱼苗时，应选择体色一致、花纹清晰、无损伤、体质健壮的苗种。
放养密度
10-15厘米长的鱼苗放养密度为90-150尾/每平方米；20-25厘米长的鱼苗放养密度为30-50尾/每平方米。
循环水系统
使用循环水养殖系统，如大疆渔业生态循环圈养系统，以解决水中的pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧不足、硫化氢等问题。
饵料投喂
饵料主要为全价配合饲料及小杂鱼，如玉筋鱼、虾虎鱼、云鲔鱼等，每天投饵2次，投饵量为鱼体重的3%左右。
亲鱼蓄养
亲鱼选择3龄以上，体重天然鱼1.6-7.0千克，养殖鱼0.9-5.1千克，放养密度为1-2尾/平方米，日投饵量为鱼体重的1%-3%。
产卵和采卵
比目鱼分批成熟、多次产卵，产卵多在夜间进行，可在溢水口外放小型水槽收集卵子，进行人工授精或自然产卵。
通过以上措施，可以有效地进行人工养殖比目鱼，并确保其健康生长。