人工养殖鳖的方法如下：
池塘选择与处理
选择面积较大、水质清澈、水源充足且无污染的池塘。池塘周围应设立防逃墙，防止甲鱼逃走和敌害侵入。
池塘需要进行彻底清淤和消毒，使用生石灰或漂白粉等消毒剂全池泼洒，以杀灭病菌和寄生虫卵。
种苗选择与培育
选择健康、无损伤的种苗，最好选择孵化出来养殖一天以上的甲鱼苗，以降低养殖风险。
仔鳖在孵化槽内暂养一天，然后放入塑料大盆内驯食，逐渐适应外界环境。水泥池培育和土池培育是两种常见的培育方法，具体操作可参考。
饲养管理
饲料种类：根据甲鱼的不同生长阶段，选择合适的饲料。稚幼期以植物性饵料为主，适当投喂动物内脏；育成期和成熟期以动物性饵料为主，搭配植物性食物；越冬期在池内放入适量麦麸，保持水温在10°C以上。
投喂量：日投喂量应根据甲鱼的体重和摄食情况适时调整。新鲜动物饵料的日投喂量为甲鱼总重量的10~20%左右，配合饲料日投喂量则为总重量的5%左右。
水质管理：保持水质清洁，定期换水，每次换水量不超过总水量的三分之一。水体的透明度控制在30cm左右，定期进行水质检测和病害防治。
光照与温度：提供充足的光照，特别是在加温养殖时，要确保水温常年控制在30℃左右的最佳温度范围内。在鳖移入室外前，要逐步适应外界水温。
日常管理
每天定时巡池，观察甲鱼的摄食情况、活动情况及水质变化，及时清除残饵和污物。
在池中设置固定的饵料台，提供新鲜、多样化的食物，以刺激甲鱼的食欲。
使用黑光灯诱捕昆虫，让甲鱼捕食活饵，促进其生长。
病害防治
定期进行病害检查，及时发现并治疗白斑病、腐皮病、红脖病等常见病害。
使用高锰酸钾溶液等对饲料和工具进行消毒，防止疾病传播。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行人工养殖鳖，提高养殖成活率和生长速度，最终获得优质的商品鳖。