养殖白玉蜗牛的步骤如下：
场地选择
选择疏松、肥沃的菜园作为养殖场地，并在养之前将土壤进行消毒处理，以利于白玉蜗牛的生长。
环境控制
温度：将温度控制在26~28℃之间。
空气湿度：保持在75~95%。
土壤湿度：保持在35~45%之间。
饲养方式
室内养殖：可以使用桶、盆等器皿，并用湿布、纱罩、薄膜密封，以保证湿度和温度，同时防止鼠害。
室外养殖：选择阴暗潮湿、背风避光、土质疏松、排水良好的地方，周围搭建防逃围栏，并布置杂物形成人工植被环境。
饲养土制备
将沙土、田园土、黄沙、煤渣灰、石粉按比例混合后晾晒，并加水保持湿度在40%左右。
养殖幼年蜗牛的土壤厚度为3cm，成年蜗牛为10cm，生长蜗牛为7cm，每1到2个月换一次土。
喂食
幼年蜗牛：主要喂嫩菜叶，精饲料需烫过后粘在菜叶上。
生长蜗牛：除了青料外，还需添加精饲料和微量元素、添加剂。
越冬管理
在温度可调控的环境下，解除冬眠；若无法调控且气温低于15°C，则将土加厚到25cm，并在外面铺上棉絮保温。
清洁与卫生
每天或隔天清理白玉蜗牛的粪便和食物残渣，保持饲养场地的清洁，并适当喷水保持湿度，注意不要直接对着蜗牛冲水。
销售与适时出售
当白玉蜗牛长到4-5厘米、重10-15克时，即可准备出售。
通过以上步骤，可以有效地养殖白玉蜗牛，并确保其健康快速生长。