选择石材颗粒时，可以考虑以下几个方面：
材质
一般用石灰岩、白云岩、花岗岩、凝灰岩等硬脆类的矿石生产出的石料质量较好。
粒径
石料的粒径是选择石料的重要指标。国外大多要求石料粒径在10毫米以下，我国则要求在31.5毫米以下。好的骨料通常要求在5-25毫米之间。石料的粒径要根据使用要求来选择，粒径越小，需要的水泥砂浆量会加大，但粒径过大会影响石料颗粒的不匀称，从而影响商混的受力性能。
形状
石料的形状也是评价优劣的一个重要指标。太润的石料会影响水泥砂浆用料的加大和结合受力性能下降，针片状的石料则会影响水泥和易性差、流动性差，对混合、泵送都不利，并且针片状的石料容易断裂，针对商混的稳固性也是个隐患。因此，石料应接近于立方体，针片状含量要低。
颗粒级配
颗粒级配好的石料各规格的石料份额合理，可以优化彼此填充与支撑，最大限度地缩短水泥砂浆的用量。良好的石料都有合理的颗粒级配。
外观和声音
通过肉眼观察石材的表面结构，均匀的细料结构石材具有细腻的质感，为石材之佳品。粗粒及不等粒结构的石材其外观效果较差，机械力学性能也不均匀，质量稍差。另外，敲击声清脆悦耳的石材质量较好，若内部有裂纹则声音粗哑。
尺寸规格
量石材的尺寸规格，以免影响拼接，或造成拼接后的图案、花纹、线条变形，影响装饰效果。
硬度和耐候性
天然石材如花岗岩、砂岩、板岩等，质地坚硬、耐磨、吸水率低，不易风化变质，适合用于建筑墙面、地面等。人造石材如聚酯型人造石，花纹设计简单，有出色的外观表现力。
用途
明确购买石材石料的具体用途，比如是用于建筑墙面、地面或者园林雕塑等，这样才能选择合适的材料种类和规格。
通过综合考虑以上几个方面，可以选择到质量上乘、符合使用要求的石材颗粒。