清水养殖青鱼需要注意以下几个方面：
水域条件
养殖池塘应靠近水源充足地区，保证水源无污染，电力和灌溉配套设施齐全。
池塘面积建议在0.3到0.7公顷，池底修整规则平坦，池水深度以2米为最佳。
池塘消毒
在干季进行池塘清理、清洁及消毒，清除淤泥并保留0.1米厚的淤泥。
使用生石灰加水配置成溶液，泼洒至池塘各个角落，并翻动淤泥使石灰溶液与淤泥充分融合，以消灭病菌等有害物质。
饵料培育
在鱼种放养前9天左右，在池塘底部施加有机肥，如生石灰和鸡粪混合物，每亩施用量约为280公斤。
两天后施加氨基酸肥水膏，每亩用量1公斤，以培养浮游生物，为后期放养的鱼种提供充足的饵料。
在实际养殖期间，每11天投施一次氨基酸肥水膏，每亩0.8公斤，以补充浮游生物营养，提高繁育速度。
投喂饲料
使用青鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量高，颗粒饱满。
每天投喂次数需达到四次左右，投饵量不超过青鱼整体重量的5%。
根据不同季节投喂不同的鲜活生物饵料。
日常管理
每天坚持早晚巡塘，检查水质和鱼类生长情况。
6~9月晴天中午开机增氧1~2小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。
定期注入新水源，保持水质清新，溶氧在4 mg/L以上。
每隔15天全池泼洒生石灰一次，每隔20天全池泼洒微生态制剂一次，调节水质。
放养密度
选择健康、无病、抗病能力强的鱼苗，放养密度一般为7500尾/公顷。
鱼种放养前用3%的食盐水溶液浸浴10~20分钟进行消毒。
水质调控
保持水质清新，溶氧在4 mg/L以上。
在高温季节每15天泼洒生石灰水一次，生石灰用量约300 kg/公顷。
通过以上步骤，可以有效地进行清水养殖青鱼，提高养殖效益和鱼类的生长速度。