石材毛料的分类主要有以下几种方法：
按形状分类
毛石：形状不规则的石块，用于砌筑建筑物的基础、勒角、墙身等。
料石：形状比较规则的六面体块石，按外形划分为条石、方石、拱石（楔形）。
石板：用致密的岩石凿平或锯成的一定厚度的岩石板材。
按加工平整程度分类
毛料石：表面未经加工或加工较少的六面体块石。
粗料石：表面加工较粗，凹凸面相差不大于10mm。
半细料石：表面加工较细，凹凸面相差不大于5mm。
细料石：表面加工非常细致，常用于镶面材料。
按外观特征分类
皮壳：毛料的表皮，分为沙皮（山石）、水皮（水石）及半山半水石，每种皮壳又有不同的细分。
雾：位于毛料皮壳和玉肉之间，有白雾、黄雾、蓝水雾等，有助于辨别产料场口和品质。
玉肉：毛料的内部质地，包括绺裂、地子（质地）、颜色和净度。
按使用场景分类
乱毛石：形状不规则，一般要求石块中部厚度不小于150mm，长度为300~400mm，用于填方、砌筑基础等。
平毛石：由乱毛石略经加工而成，形状较整齐，表面粗糙，中部厚度不小于200mm。
这些分类方法有助于更好地理解和选择适合特定用途的石材毛料。在实际应用中，可以根据具体需求和加工条件，选择合适的分类标准来进行石材的挑选和使用。