送给老人过生日的花卉选择，可以考虑以下几种：
康乃馨：
康乃馨的花语是爱、尊敬，适合表达对老人的尊敬和无杂念的爱。
百合：
百合花象征纯洁、吉祥和祝福，适合在庆祝重要场合时赠送。
向日葵：
向日葵代表快乐、阳光、幸福，适合给老人带来快乐和积极的情绪。
玫瑰花：
玫瑰花代表着爱情、美丽和浪漫，适合展示对老人的关怀和爱意。
蝴蝶兰：
蝴蝶兰象征着尊贵、优雅和美好生活，适合展示对老人的敬意和赞美。
长寿花：
长寿花寓意健康、长寿，是祝愿老人长命百岁的理想选择。
万年青：
万年青象征健康长寿，适合表达对长辈长寿健康的祝愿。
龟背竹：
龟背竹象征长寿，适合作为祝寿礼物。
选择时，可以根据老人的喜好和特殊需求进行搭配，同时注意避免白色花卉，如白玫瑰和白菊花，因为它们在某些文化中可能带有不吉利的寓意。