鉴定牛角真伪可以通过以下方法：
望
观察牛角的纹理和色泽。真牛角通常有自然的纹路，色泽自然，而假牛角可能纹路粗糙，色泽单一。
闻
闻牛角是否有天然的气味，真牛角可能会有淡淡的牛腥味，而假牛角可能闻起来有塑料的味道。
问
向专业人士咨询或到相关部门进行检验。
切
取牛角一小块用火烧，真牛角燃烧时会发出类似烧焦头发的臭味，而假牛角燃烧时会有塑胶的烧焦味。
摸
真牛角手感好，光滑细腻，而假牛角可能手感差，粗糙，缺乏光泽。
静电测试
将牛角在头发上摩擦后，真牛角不会带电，而假牛角会带电。
沉水实验
将牛角放入水中，真牛角会下沉，而假牛角会漂浮。
质感对比
真牛角平直光滑，表面像镜子一样，而仿制品表面粗糙，颜色暗淡。
凉热测试
真牛角接触热源会感觉凉，而假牛角则没有这种特性。
声音
用细小物品敲击牛角，真牛角会发出清脆悦耳的声音，假牛角可能发出沉闷声音。
重量
真牛角一般比假牛角重，因为真牛角含有一定的蛋白质和骨质。
证书
查看是否有鉴定证书或质量认证，高端牛角产品通常会有相应的证书。
通过上述方法，您可以较为准确地鉴别牛角的真伪。需要注意的是，购买时最好选择信誉好的商家，并尽量从正规渠道购买