红外技术可以用于测量多种物理量，包括但不限于：
人体体温：
通过测量额头、耳廓、腋下或肘部等部位的红外辐射来估算人体温度。
物体表面温度：
利用红外辐射原理对设备、材料或其他物体表面进行非接触式温度测量。
缺陷检测：
在材料科学中，红外检测用于发现如裂纹、空洞和夹杂物等内部缺陷。
气体成分分析：
某些类型的红外传感器可以检测和定量大气中的气体成分。
无损探伤：
在工业应用中，红外检测用于发现材料或结构中的内部问题，而不造成破坏。
运动检测：
红外探测器可以用于检测人体运动或非法入侵并发出警报。
光谱分析：
红外光谱仪用于分析物质的化学组成，通过测量不同化学键或官能团的红外吸收特性。
发动机过热检测：
在航空领域，红外传感器可以检测飞机发动机的过热情况。
红外技术因其快速、非接触和无需直接接触测量对象的特点，在工业、医疗、环境监测和安防等多个领域有着广泛的应用